Quality changes of tropical warm water shrimp stored at 0 °C, 7 °C or 28 °C and identification of spoilage bacteria Lire l'article »
Inhibition of iron absorption in legume-based foods: case study of cowpea dishes from Benin Lire l'article »
Transformation et consommation du niébé au Bénin: Un aperçu de la diversité technologique et des habitudes de consummation Lire l'article »