DAPIS
Améliorer l’accès de l’ananas frais et du jus d’ananas de bonne qualité au marché local, national et international
Améliorer l’accès de l’ananas frais et du jus d’ananas de bonne qualité au marché local, national et international
Développer et certifier des aliments pour enfants nouveaux à partir des ressources locales
Évaluer la stabilité des antioxydants dans la poudre de pulpe de fruit de baobab et ses aliments dérivés pendant le stockage
Contribuer à la réduction de la malnutrition à travers la fortification alimentaire par les aliments utilisant la pulpe de baobab et la poudre de feuille de Moringa
Prolonger la durée de vie des aliments périssables issus de l’Afrique de l’Ouest à travers des solutions simples d’emballage
Rendre les Africains capables de conserver et d’utiliser efficacement leurs ressources microbiologiques naturelles pour valoriser le secteur agro-alimentaire traditionnelle suivant des procédés qui preservent l’environnement et qui assurent les qualités nutritionnelle, sanitaire et marchande des produits alimentaires transformés.