Mênouwesso Harold Hounhouigan est né le 10 Novembre 1982 à Cotonou, République du Bénin. Il a fait ses études primaires et secondaires au Bénin et à obtenu son Baccalauréat scientifique en 2002. Il a commencé sa formation à la Faculté des Sciences Agronomiques à l’Université d’Abomey-Calavi (FSA/UAC) au Bénin et a obtenu son diplôme d’ingénieur agronome en 2007 avec une spécialisation en Nutrition et Sciences Alimentaires. En 2008, il a commencé un DEA à la Faculté des Sciences Agronomiques. En Octobre 2008, il a été sélectionné pour participer au programme INREF appelé CoQA (Co Innovation for Quality in Africa Food Chains) en tant que bénéficiaire d’une bourse pour le PhD. De 2008 en 2014, il a travaillé sur la qualité du jus d’ananas pasteurisé en tenant compte du contexte du système marketing Béninois. Cette thèse fait l’objet aussi bien d’une recherche en marketing qu’en technologie alimentaire, une approche novatrice pour trouver des solutions en technologie alimentaire en se basant sur les informations du marché. Mênouwesso soutient son DEA en 2011 à l’Université d’Abomey-Calavi au Bénin et son doctorat en 2014 à l’Université de Wageningen au Pays-Bas. En 2015, il est recruté en tant qu’assistant à l’Ecole des Sciences et Techniques de Conservation et de Transformation des Produits Agricoles de l’Université Nationale d’Agriculture. En 2018, il devient Maître-Assistant des Université du Cames. Il est intéressé par le l’optimisation et le développement de produits en tenant compte des exigences du marché.